OLVÍDATE DE LA PAELLA

La Paella

Exquisita y nuestra.

Pues de momento, habrá que olvidarla.
Estos suizos son gente abierta,tranquila,respetuosa, pero su interés por la cocina...
Llevo muy poquito tiempo aquí y seguro que no he descubierto todos sus secretos culinarios, pero su mercado de pescado es paupérrimo.

Bogavante, calamar, mejillón, almejas? Pescado fresco?
No.
En el mercado suizo puedes encontrar salmón, atún, truchas, lubina, gambas congeladas y muy muy poco más.
Este verano en España recargaré las pilas con buen marisco y pescado fresco.
De momento me relamo viendo estas dos fotografías, la primera un arroz con bogavante. La segunda, la fideuá, rica rica de mi hermana.
Más adelante os hablaré de los vinos.


Hasta la próxima!